炒的扁鱼的做法

2021-06-17 14:36:09
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炒的扁鱼的做法

主要材料:鳊鱼1条,花生油适量,食盐适量,鸡粉少许,葱1根,姜1小块,蒜2瓣,料酒少许,豆瓣酱1匙,剁椒少许.1、鳊鱼洗净鱼身斜改花刀抹少许料酒及盐略腌备用.2、姜蒜切末,葱切花.3、将少许剁椒和一匙豆瓣酱混合备用.4、锅里放油,将鱼入锅煎至两边金黄.5、爆香姜蒜末,放入混合的剁椒豆瓣炒出红油.6、放入适量的清水,调入料酒,中火焖至收汁,调入适量的盐,鸡粉即可上碟,撒上葱花即可.7、成品图.

原料:扁鱼500克一条,姜丝10克,香葱丝10克,色拉油20克,盐,味精,水芡粉适量.做法:1、将扁鱼去鳃,鳞,鳍,腹剖,去除内脏洗净,再在扁鱼的两面剞上花刀,然后将鱼放入葱姜汁加料酒,盐淹制10分钟.2、将淹制好的扁鱼放入腰盘中,置旺火,放入锅中蒸20分钟左右即可取出.3、取一炒锅洗净置旺火上烧干,放入适量色拉油,然后倒入鱼盘中的汁,一起烧开,加入适量盐,味精,然后勾入水芡粉,再一同烧开.4、将烧开的芡汁用手勺淋到鱼的表面即可.

红烧鳊鱼的做法步骤1基本材料鳊鱼,蒜,姜,葱.2注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3在鱼的两侧刈上花刀——这样

先倒油 在放鱼 接受放盐 稍会儿 放酱油 煮熟就好了

干烧鳊鱼的做法步骤1. 准备食材.2. 鳊鱼去鳞,去内脏,在鱼身上划花刀.3. 锅烧热,倒入油,放入鱼煎至两面金黄.4. 盛出备用.5. 锅留底油,加入肉糜煸炒.6. 加入姜末,蒜末,葱花煸炒.7. 加入黄酒,郫县辣椒酱和辣椒酱一起煸香.8. 加入番茄酱,水,酒酿,老抽,糖调整口味,加入鳊鱼大火烧开,转中火焖5分钟,转大火收汁.9. 盛盘.

鱼处理干净后放置一边,锅子烧热加油,放入鱼,鱼不要急着翻,先炸一会,不然会粘锅,炸至金***,放酱油,加入辛香料,红烧吧!

食材 扁鱼一条500克 姜片3-4片 盐,味精少许 葱花少许 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤11、首先把鱼洗干净,放入盆中,洒点盐花在鱼上,稍微盐制一下,这样应该更入味一点.放点料酒去一下味.待用.22、然后我切点姜片,葱化,以及蒜头待用.接下来就是开锅了,放点油起大火烧开,待油烧开转小火,放姜片先放入翻烧一下,这样味道更好点,然后慢慢的把扁鱼放入锅中,煎至两面微黄时放点料酒再稍微煎一下,然后放酱油上色.这道工序很重要,如果上不***就不那么好看了.然后稍微放点水跟盐,小火炖个5分钟左右.33、最后待鱼快熟时撒上葱花,蒙一下就好了.这样一道可口的鱼就出来了.

红烧扁鱼材料: 扁鱼(大小视家里煎锅的大小而定)、葱、姜、蒜.调料: 酱油、糖、鸡精、料酒.做法: 1、扁鱼整治干净擦干水份,于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片. 2、锅用生姜片擦拭一遍后,上火,等锅热透后,倒油,六成热时,放入扁鱼,中火煎,中途翻一次身,将两面的鱼皮都煎成微呈金***. 3、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒入足量的水没过鱼身,放入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,以中火偏大火烧至汤汁浓稠. 4、 起锅,撒上香菜或葱花即成.

材料:扁鱼(大小视家里煎锅的大小而定)、葱、姜、蒜调料:酱油、糖、鸡精、料酒做法: 一、扁鱼整治干净擦干水份,于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片 二、锅用生姜片擦拭一遍后,上火,等锅热透后,倒油,六成热时,放入扁鱼,中火煎,中途翻一次身,将两面的鱼皮都煎成微呈金*** 三、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒入足量的水没过鱼身,放入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,以中火偏大火烧至汤汁浓稠 四、 起锅,撒上香菜或葱花即成

食材用料扁鱼一条相克食物西王玉米胚芽油适量料酒适量生抽适量老抽少许葱少许相克食物生姜少许相克食物白糖少许相克食物红烧扁鱼的做法红烧扁鱼的做法图解11.准