花鲢鱼炖白菜的做法

2021-06-20 07:07:29
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花鲢鱼炖白菜的做法

1.锅放油烧热,放姜片爆香后放鱼入锅.加入少量食盐,料酒.煎2-3分钟2.放入清水,水要淹没鱼身,盖锅盖,煮开3.放入切好的白菜炖煮,带白菜熟后,加入味精,和盐调味,装盘即可

用料 大白鲢 三斤左右 白菜 半颗(带头)事先切片 葱、姜、蒜 适量(事先切好) 干辣椒 4个(根据自己口味酌情) 花椒 适量 盐、糖 适量 生抽、老抽、料酒、醋 适量 面粉、食用油 适量 白鲢炖白菜的做法 活白鲢(必须是新鲜的)提前让店主将头劈成两半,鱼身也劈成两半,白鲢段洗净裹上面粉.先热锅,放入花椒,然后倒油,花椒炸糊之后放入裹着面粉的鱼段,中火煎成两面焦黄,煎完之后将鱼段盛出来.加热锅内剩油,倒入葱姜蒜辣椒,稍微翻炒一下,然后将煎完的鱼段再次入锅.依次倒入适量料酒、醋、生抽、老抽、白糖、盐,最后倒入开水没过鱼,盖锅盖,炖大约五分钟左右.五分钟以后,倒入事先切好的白菜,再次加盖大火炖煮,待汤汁收干,即可出锅.

鱼头,草鱼或大头鱼皆可. 洗净,沥干,备用. 取少许姜,切丝,备用. 豆腐白菜洗净,豆腐切块,白菜摘成块,备用. 起锅,下油,等油热的时候,先爆炒姜丝,然后在把鱼头放入一起煎. 同时用个小锅煲适量的水. 一直煎到鱼头有点金黄颜色既可. 然后加入少许水,让鱼肉容入到水中,把这水一起倒入小锅里. 最后把豆腐和白菜一起放入小锅里炖.等水开了,用小火一直炖. 炖得越久,味道越浓郁. 你也可以加点料酒挑一下味道,辟腥! 不过由于有姜片,这鱼汤一点都不腥的.呵呵!! 昨天,偶就这样做了,口恩,还真不赖哦!!

主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油 步骤 白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后,撒上盐,腌制半个小时.白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好,备用.白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后,放大蒜、生姜,煸炒.白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后,倒入热水炖煮.水稍稍没过鱼.白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至一半多一些时,放白菜.可以稍加些酱油.白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒,盐,蚝油.然后装盘.

白菜炖鱼的家常做法:主料:鱼500g 辅料:油、盐、白菜、白糖、葱、白菜、姜、蒜步骤:1.备好辅料,把切成段,可以放些肉,增加菜的香味,白菜备好,下锅时候撕成条状.2、把鱼清理干净备用,油烧开,放入适量白糖给鱼上颜色,把鱼放入锅内,用白糖两面煎鱼,挂上颜色.3、接着放入肉,葱姜蒜,把白菜撕成条,放入锅内.4、放入撕成条状的白菜,加水开始炖.20-30分钟后,炖鱼成功,非常美味.

材料 白菜,辣椒,盐,糖,酱油,醋,淀粉,蒜 做法1、白菜洗净切片,把菜帮,菜叶分开放.2、调一下碗汁,放入糖,醋,酱油,盐,蒜末,淀粉.3、锅中放油,放入辣椒,放入菜帮煸炒一下变软后,放入菜叶,一起煸炒.4、煸出点水份,倒入碗汁,煸炒出锅即可.

鲅鱼炖白菜的做法步骤1. 白菜切段2. 鲅鱼洗净根据大小切段3. 葱切段,姜切丝4. 油开鲅鱼下锅稍煎一下,多放一些醋5. 加水要没过鱼,葱、姜、大酱、盐、花椒面、味精一并放里,待开锅之后转小火慢炖6. 最后下白菜继续炖7. 白菜炖软烂就好了

加力鱼炖白菜的做法1. 白菜叶过油、焯水,去叶留***,修整成长方形.姜切丝,青蒜白、葱白切斜片.2.加力鱼取净肉,切成骨排块.鱼头、尾、骨斩块,适最油下锅,投入姜丝、青蒜臼 、葱向煸炒后,加入清水熬成鱼汤待用.3.加力鱼肉块用淀粉上浆,下油锅过油捞出,拌上姜丝,分别用白菜***片含卷成形,用过油焯水后的白菜嫩叶作底,装入砂锅,下鱼汤、青蒜片、精盐、味精,用明火火工熟 ,调以胡椒粉即成.加力鱼炖白菜怎么做好吃:选择鲜活的加力鱼和新鲜白菜.

主料白菜适量白身鱼适量干虾仁适量辅料盐适量柴鱼颗粒1勺水适量步骤1.干虾仁用水泡开待用 鱼切片 白菜竖着切块大些2.泡干虾仁的水 倒入锅中 加入柴鱼粒 放入白菜3.加入适量的盐 盖上锅盖 烧开 转中火4.白菜软了后加入鱼片 再盖上锅盖 鱼片变成白色 熟了 即可5.装盘 上面可以撒些小葱 不喜欢吃的可以不放

原料:鲢鱼一条(约4斤)、盐水卤豆腐2斤、白菜半颗、粉丝适量、葱姜蒜、八角调料:花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精做法:1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;4、烹入料酒,下入切好的鱼段;5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;6、添加大块卤水豆腐,粉丝,十分钟后,加入切好的白菜,继续中火炖10分钟;7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟;8、撒入香菜和葱碎,出锅即可.