西饼面包的做法大全

2021-07-25 10:18:43
最佳回复

西饼面包的做法大全

用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 150g 细白糖 100g 鸡蛋 3个 发粉 1大匙 鲜奶 1/3杯 沙拉油 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒

香辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料:中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面

我会微波炉做 材料:"自发粉"(一种面,可不是发酵粉)一斤(可做两张饼),糖两勺,盐两勺,番茄酱,奶酪(没有其他的,我就只好用了光明的,也凑和),其他喜

小西饼的重要性可由其现身的频繁而窥之,不论是由一般的面包店,饭店的宴会场所,其均扮演小兵立大功的重要角色.饼干的制作较其他西点来得简易,但仍有甚多须加

面包烘烤一般包括下面三个阶段:1)第一阶段:面火120--160℃,底火180--220℃;实际温度达到设定温度后,面包入炉.维持时间约2—15分钟.烘焙 烘焙 注意:小面包温度高,时间短;大面包温度低,时间长;作用:面包增大体积,主要是让其长高.2)第二阶段:提高面火至180--220℃、底火200--250℃,维持到面火达到要求时,约5—10分钟.作用:使面包形成硬的面包壳,并使面包定型.3)第三阶段:面火维持在180-220℃、底火调低到180℃,维持至面包均匀上色,约需5-10分钟.作用:使面包形成均匀的焦***或金***.面包在烘烤过程中内部的变化

最简单的就是.买市场上 那种面包(饼),然后涂上蛋液,一炸就可以了!!

食材用料:高筋面粉4斤 糖100g 酵母50g 面包改良剂15g 泡打粉18g 香粉5g 鸡蛋4枚 盐18g 黄油180g 水700g左右 菜谱做法:1.除盐和黄油之外所有原材料放入搅拌机中搅拌,手工也可以,只不过慢点2.面团打至表面光滑,面筋舒展加油脂和盐3.搅拌至油脂完全融合,面筋打至8层即可4.分割40克大小面团5.揉成面团摆盘,烤盘抹油,油量不能太大,薄薄的一层就行,以免面团打滑.每盘15个,中间要有足够间距6.醒发,温度38度,相对湿度75,如果没有发酵箱可以表面***,放在温热的地方醒发7.醒发至一倍大小即可,放入预热好的烤箱里,面包表面压烤盘,烤盘背面刷油以免沾盘,上下火200,约15分钟

全麦面粉450克,高筋面粉50克,筋粉(gluten)10克,盐10克,黄油10克,糖5克 3, 筋粉的作用是提高面包筋性.普通的高筋面粉筋性在12.5-13%左右,加入筋粉后,

吐司面包的做法 准备…… 面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母.开启自动和面,15分钟.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油.最后开启发酵面团,18分钟和面后开始发酵.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份162克左右.滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟.将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起,擀平,由上至下卷起来.三个一组摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵.二次发酵后,盖上盖子.放入烤箱中下层,180度42分钟.

四色蛋糕面包的做法 面包原料除红曲粉、可可粉、抹茶粉外,按照顺序依次放入面包机内.面包机发面程序.程序结束后取出面团.将面团平均分为四份.分别加入红曲粉